Bếp gas công nghiệp loại nào tốt là câu hỏi của nhiều doanh nghiệp trong việc hỗ trợ quá trình nấu nướng phục vụ một lượng lớn thực khách.

Bởi Bếp gas công nghiệp được biết đến với nhiều thương hiệu không giống nhau cũng như vận hành rộng rãi trên thị trường hiện nay. Chủ yếu phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn khu công nghiệp với thông số hoạt động liên tục, công suất lớn.

Khái niệm bếp gas công nghiệp?

Bếp gas công nghiệp là một sản phẩm được biết đến với khả năng chế biến thức ăn, phục vụ lương thực thực phẩm lớn cho rất nhiều người. Chính vì thế, nó thường và có thể tìm thấy tại các nhà hàng lớn, trong các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể, nơi tập trung công suất tiêu thụ gas nhiều để thực hiện các công việc như nấu, xào, hầm.

Về thiết kế, bếp ăn công nghiệp loại nhỏ gọn gàng, kết cấu khỏe khoắn, đang hoạt động liên tục, là giải pháp hữu hiệu mang lại lợi ích rất nhiều trong quá trình chế biến. Hiện nay, có nhiều mẫu mã bếp gas công nghiệp với các tính năng nhiều, màu sắc phong phú với phân khúc giá không giống nhau.

Đặc điểm của bếp gas công nghiệp là gì?

Ưu điểm:

  • Bếp gas công nghiệp có kết cấu nhỏ gọn, từ loại đơn đến loại bếp đôi đều không chiếm nhiều quá tiết diện của căn bếp. Đặc biệt, bếp gas công nghiệp không đang hoạt động sẽ phụ thuộc vào nguồn điện.
  • Việc bếp gas công nghiệp ngày càng được vận hành rộng rãi trong các nhà hàng, nơi cần hiệu suất nấu ăn cao không còn quá xa lạ, bởi bếp kết cấu khá đơn giản, vận hành đơn giản không đòi hỏi nhiều kỹ thuật và giải pháp điện tử cao.
  • Bề mặt bếp gas công nghiệp vệ sinh nhanh nhất, lau chùi đơn giản: Do điều kiện môi trường của phòng bếp đặc thù, ra dễ bị bám bẩn do dầu mỡ, thức ăn thừa để lại, ra các vật dụng nhà bếp thường bám rít và nhờn khó chịu. Bếp gas công nghiệp thường được sản xuất từ vật liệu trơn, phủ thêm một lớp chống rỉ sét và chống bám bẩn cực kỳ hiệu quả.
  • Giá tiền đầu tư cho bếp gas không vượt quá mức cho phép so với công suất đang hoạt động của bếp. So với việc vận hành bếp điện hay bếp từ thì giá gas tiêu hao trong 1 tháng dành cho những nơi như nhà hàng, khách sạn khỏe khoắn rẻ hơn rất nhiều.

Nhược điểm của bếp gas công nghiệp:

  • Dù sở hữu nhiều ưu điểm song bếp gas công nghiệp mang đến nguy cơ cao về việc an toàn cháy nổ trong quá trình vận hành. Nhưng đối, cũng có nhiều phương pháp giúp phân bố bếp và gas, hạn chế xảy ra nguy hiểm, an toàn được đảm bảo hơn rất nhiều.
  • Các đầu bếp cần cẩn trọng nấu các món ăn có liên quan đến dầu và cồn. Hiệu quả nhất, quý khách ra cẩn thận khóa bình gas sau khi đã vận hành xong, đặc biệt là đừng để van gas mở qua đêm.

Những loại bếp gas công nghiệp phổ biến rộng rãi hiện nay

Có rất nhiều loại bếp gas công nghiệp với các thương hiệu không giống nhau được bày bán trên thị trường như nikko, sogo, family,.. Nhưng thông thường đều bếp gas công nghiệp đều chia thành 2 loại chính theo công dụng của bếp là bếp gas công nghiệp khè và bếp gas không nghiệp nấu (bếp không khè):

  • Bếp khè là bếp có ngọn lửa lớn, sử dụng để chế biến các món ăn nhanh như xào, chiên thông thường
  • Bếp nấu là bếp có ngọn lửa nhỏ hơn, sử dụng để hầm, ninh nhừ thức ăn trong thời gian lâu dài.

Tiêu chí lựa chọn bếp gas công nghiệp một trong những thứ tốt nhất 

Khi lựa chọn bếp gas công nghiệp, quý khách lưu ý những tiêu chí sau đây để lựa chọn được loại bếp gas một trong những thứ tốt nhất:

  • Thương hiệu: Đa phần, bếp gas công nghiệp đều có tần suất liên tục với hiệu suất cao, hỗ trợ việc đun nấu thức ăn nhanh nhất, phục vụ được lượng khách hàng lớn.  
  • Giá thành: Giá thành bếp gas công nghiệp còn sẽ phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, loại vật liệu sử dụng để làm bếp. Đối với bếp công nghiệp vận hành họng khè và cắt hàn truyền thống chỉ có giá vài trăm nghìn tùy vào từng loại bếp và công suất đang hoạt động tầm trung. Nhưng đối, nếu lắp vào bàn inox loại bếp 3 họng đun thì có giá thành nhỉnh hơn rất nhiều.
  • Nhu cầu vận hành: Tùy vào nhu cầu vận hành để chế biến thức ăn số lượng lớn hay không, người sử dụng sẽ thoải mái lựa chọn loại bếp theo hiệu suất làm việc, tối ưu giá bán đầu tư.

TOP 3 loại bếp gas công nghiệp một trong những thứ tốt nhất trên thị trường

Bếp Âu 4 họng có lò nướng sử dụng gas EAGLE

Cùng với việc kèm lò nướng ở phía dưới, bếp Âu 4 họng có lò nướng trở ra đắc lực hơn với các đầu bếp khi thực hiện các món Âu cần làm nhiều quá trình.

  • Xuất xứ: USA;
  • Nhãn hiệu: EAGLE;
  • Model: HDSGR-24;
  • Tiêu thụ gas : 151,000 Btu/Hr;
  • 04 bếp có lò nướng ở bên dưới;
  • Trọng lượng: 132 kg;
  • Kích thước: 609x830x1520mm;

Bếp Âu 4 họng có lò nướng berjaya

Bếp Âu 4 họng có lò nướng berjaya không phải là thiết bị quá mới và có thể tìm thấy trên thị trường. Với những ưu điểm của mình, bếp Âu loại này nhanh nhất được thị trường yêu thích và yêu thích.Theo thẩm định của người tiêu sử dụng, một số ưu điểm của mẫu bếp chính là:

  • Thiết kế kích cỡ thích hợp cho mọi không gian bếp
  • Tiện lợi trong việc nấu nướng với các núm điều khiển đơn giản
  • Rút ngắn thời gian và chất đốt trong suốt quá trình vận hành
  • Đơn giản vệ sinh, lau chùi
  • Thiết kế tinh tế, hiện đại mang lại không gian bếp tiện nghi
  • Tích hợp đun nấu và nướng cùng lúc
  • Có tính năng nổi trội hơn toàn bộ những loại bếp cùng loại

Bếp âu 4 họng MSM có lò nướng

Bếp âu 4 họng tích hợp lò nướng là chắc chắn một trong những thiết bị bếp khá phổ biến rộng rãi ở nhà hàng Âu. Với thiết bị bếp này các đầu bếp nhà hàng Âu có thể sử dụng để chế biến các món chính, bếp có 4 miệng lò và lửa lớn giúp món ăn như bò bisteek, trứng ốp la,  nước sốt… một cách nhanh nhất tiện lợi. Lò nướng bên dưới thuận tiện để nướng các món bánh: bánh bông lan, Bánh mì,  hay các món nướng kiểu Âu khác.

 

Một số kinh nghiệm khi vận hành bếp gas công nghiệp hiệu quả

Để đảm bảo tuổi của bếp gas công nghiệp lâu bền, người vận hành cần nắm những điều sau:

  • Ra vận hành lửa vừa, không để quá to sẽ gây tốn gas. Ngọn lửa lớn không có nghĩa làm chín thực phẩm nhanh mà chỉ làm tốn nguyên như thể gas nhiều hơn. Trái lại, thức ăn còn lâu chín vì lượng nhiệt bị phân tán ra bên ngoài, không tập trung chủ yếu tại đáy nồi.
  • Giữ gìn vệ sinh bếp sạch sẽ, sau khi chế biến thức ăn xong cần lau chùi bếp cẩn thận. Nếu trong quá trình vận hành, bếp không được vệ sinh sạch sẽ, chất bẩn sẽ bị bít kín và đọng lại ở lỗ khí dẫn gas khiến khí gas thất thoát ra bên ngoài. Thời gian lâu dần lửa sẽ không còn nguyên vẹn như lúc đầu, gây tốn gas nhiều hơn.
  • Khóa bình gas ngay sau khi vận hành xong, an toàn được đảm bảo và giảm lượng gas thất thoát ra ngoài môi trường.
  • Sử dụng thiết bị hỗ trợ gas có chất lượng tốt. Ra vận hành không ít hơn 3 thiết bị bao gồm van gas, van điều khí và dây dẫn để tránh hiện tượng rò rỉ khí gas.

Trên đây, Mạnh Hưng đã giải đáp cho quý khách câu hỏi bếp gas công nghiệp loại nào tốt, nếu quý khách hàng có nhu cầu vận hành bếp gas công nghiệp sẵn sàng để liên hệ ngay với Mạnh Hưng – đơn vị phân phối các dòng bếp gas công nghiệp chính hãng, uy tín nhất trên thị trường hiện nay với giá cả vô cùng phải chăng, thích hợp với từng đối tượng và mục đích vận hành.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *