Với sự phát triển của ngành ẩm thực, nhiều nhà hàng nhỏ đang được mở ra nhằm phục vụ nhu cầu ẩm thực nhiều khách hàng. Nhưng đối, việc thiết kế bếp cho nhà hàng nhỏ không phải là điều đơn giản.Thiết kế bếp nhà hàng nhỏ và những giải pháp để tối ưu hóa không gian vận hành công ty chúng tôi sẽ giới thiệu ngay trong bài ghi lại này.

Yếu tố cần được đảm bảo trong thiết kế bếp nhà hàng nhỏ

Khi thiết kế bếp cho nhà hàng nhỏ, có nhiều yếu tố quan trọng mà cần phải được đảm bảo như sau:

  • Đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách thiết kế không gian sạch sẽ và thông thoáng.
  • Tối ưu hóa thiết kế kệ bếp để hạn chế sự di chuyển của nhân viên và tăng hiệu quả trong quá trình nấu ăn.
  • Tiết kiệm năng lượng bằng cách vận hành thiết bị hiệu quả và bỏ tiền vào hệ thống thông gió tốt.
  • Cân đối kích thước của bếp với tiết diện và số lượng chỗ ngồi trong nhà hàng.
  • Lắp đặt hệ thống hút khói và đèn chiếu sáng thích hợp để giúp tăng sự hiệu quả trong công việc và an toàn được đảm bảo cho nhân viên.
  • An toàn được đảm bảo cháy nổ bằng cách sắp xếp và lắp đặt hệ thống dẫn ga đúng tiêu chuẩn và đôi khi kiểm tra hệ thống này.

Với những yêu cầu này, việc thiết kế bếp cho nhà hàng nhỏ sẽ đảm bảo được hiệu quả đang hoạt động và đáp ứng nhu cầu khách hàng.

Các khu vực cơ bản trong bếp của nhà hàng nhỏ

Để đảm bảo công năng đang hoạt động của bếp trong nhà hàng, cần có các khu vực được cấu tạo đầy đủ như sau:

  • Khu vực chứa thực phẩm: Cần lắp đặt kho lạnh để đảm bảo về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn của thực phẩm.
  • Khu vực sơ chế thực phẩm: Đây là một khu vực được vận hành để làm sạch thực phẩm trước khi đưa vào quá trình nấu nướng. Cần có các thiết bị như chậu rửa, giá để đồ, thùng rác để an toàn được đảm bảo và vệ sinh thực phẩm.
  • Khu vực nấu ăn trong bếp nhà hàng: Là khu vực quan trọng trong bếp, cần lắp đặt các thiết bị như bếp nấu, bếp hấp, hầm, bếp nướng và chiên, bếp công nghiệp để đảm bảo hiệu quả trong quá trình nấu ăn.
  • Khu vực chờ ra đồ ăn: Sau khi món ăn được chế biến xong, cần có khu vực để chờ đợi trước khi mang ra phục vụ khách hàng. Khu vực này cần được cấu tạo thuận tiện, gần cửa ra vào để thời gian được tiết kiệm phục vụ.
  • Khu vực rửa, vệ sinh bát đũa: Là khu vực quan trọng để vệ sinh các dụng cụ nấu nướng sau khi vận hành. Cần lắp đặt các thiết bị như sọt rác, máy rửa bát, chậu rửa và tủ sấy bát để đảm bảo vệ sinh và thời gian được tiết kiệm.

3 điều lưu ý về phong thủy thiết kế bếp nhà hàng nhỏ

Để đảm bảo không gian bếp nhà hàng nhỏ của khách hàng không tác động đến phong thủy, khách hàng lưu ý các điều sau:

  • Sắp xếp khu vực nấu nướng xa khu vực chế biến để tránh sự va chạm giữa nước và lửa. Thiết bị tỏa nhiệt lượng mạnh ra được đặt xa chậu rửa không ít hơn 30cm và tránh đặt trên đường dẫn ống nước.
  • Trang trí bếp cần phải chọn màu sơn, tranh ảnh và cây cảnh thích hợp với mệnh của gia chủ nhà hàng. Không ra chọn các gam màu quá nóng vì sẽ gây khó khăn trong quá trình nấu nướng và tránh đặt chổi quét gần khu vực nấu nướng.
  • Không đặt bếp ở vị trí quá thấp hoặc không có hệ thống thông gió, vì điều này sẽ giữ khí xấu trong không gian bếp và gây tác động đến sức khỏe của nhân viên bếp.

Gợi ý 5+ mẫu thiết kế bếp nhà hàng nhỏ sang trọng và gọn nhất

Trên đây là một đầy đủ chi tiết về các mẫu thiết kế bếp nhà hàng nhỏ và tiện nghi. Hy vọng qua bài ghi lại này, khách hàng sẵn sàng để chọn cho mình được một mẫu bếp thích hợp nhất cho quán ăn của mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *